kakao

kakao

das gewürz kakao ist bereits seit dem 14. jahrhundert bekannt: bei den azteken war das „braune gold“ heilige opfergabe und zahlungsmittel zugleich. spanische eroberer brachten die kakaobohnen nach europa und bescherten uns mit der weiterverarbeitung nicht nur das leckere getränk kakao und das genussmittel schokolade – sondern auch viel fett und zucker als beigabe. wir gehen wieder zurück zum ursprung und verwenden die rohe kakaobohne mit schale und kern – denn so wird’s süss ohne kalorien und die heilsamen nährstoffe bleiben ebenfalls erhalten. ein bisschen koffein gibt den letzten kick.

sekundäre pflanzenstoffe

balsam für die seele(n)

die süsse belohnung mit dunklem schmelz verwöhnt die seele und verleiht wahre glücksgefühle, weil im gehirn sogenannte neurotransmitter wie serotonin oder endorphine ausgeschüttet werden. phenylethylamin steigert die stimmung, erhöht die konzentration und hält wach. ein glücklichmacher ohne kalorien!

sekundäre pflanzenstoffe

hoher blutdruck interessiert nicht die bohne

ca. 300 verschiedene und wertvolle inhaltsstoffe (u.a. flavonoide, polyphenole und epicatechine ) sorgen dafür, dass sich die blutgefässe entspannen und so den blutdruck senken. die blutwerte werden verbessert und die durchblutung gefördert, um langfristig herz-kreislauf-erkrankungen zu verringern.

vitamine und mineralstoffe

ich hust‘ dir was!

die geballte kraft von vitaminen und mineralstoffen wie magnesium, eisen und kalzium und vitamine versorgen den organismus mit lebenswichtigen nährstoffen und machen ihn widerstandsfähig bei erkältungen. theobromin blockiert die sensorischen nerven des hustenreflexes und kann bei der behandlung von chronischem husten unterstützend wirken.

und ausserdem:

die kakaoschalen erhalten ebenso purine, die eine positive wirkung auf die nieren- und lebertätigkeit haben sollen. roher kakao steigert das sättigungsgefühl und verringert gleichzeitig den appetit, was sich positiv auf die erhaltung des köpergewichts oder die gewichtsabnahme auswirkt.

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