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tee eis rezept

matcha sorbet

wie wäre es mit einem ganz besonderen eis, das herb süss den gaumen verwöhnt?

zutaten:
500 ml wasser
200 g zucker
10g matcha tee
1 spritzer zitronensaft

zucker und matcha tee mit dem schneebesen im wasser vollständig auflösen (lange rühren), zum schluss den spritzer zitronensaft unterrühren und die mischung in eine (für das gefrierfach geeignete) schüssel geben.

die schüssel ins gefrierfach stellen. sobald der rand der flüssigkeit zu gefrieren beginnt, wieder umrühren. dies so lange wiederholen, bis die masse komplett gefroren ist.
wenn du eine eismaschine besitzt: gib die flüssigkeit in die eismaschine und stelle sie nach dem gefrieren noch einmal für ca. 10-15 min ins gefrierfach.

den dazu passenden tee gibt's hier.

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