Shuyao Tees kannst du bis zu fünf mal aufgiessen. Wie funktioniert das und warum ist diese Art der Zubereitung ein Schritt zurück zur Tradition?
In China, dem Herkunftsland der Teepflanze, wird Tee schon seit Jahrhundert gleich zubereitet: der Tee wird mehrfach aufgegossen. Einmal mit heissem Wasser aufgegossen werden dieselben Teeblätter immer wieder mehrfach aufgegossen.
Warum kann ich shuyao Tee mehrfach aufgiessen und Teebeutel nicht?
unser tee in blattqualität to go bittert nicht nach, denn der tee wird aus ganzen teeblättern handverarbeitet und ohne zusatz von künstlichen aromen hergestellt. nur die jüngsten triebe der teepflanze camelia sinensis werden geerntet und in zahlreichen arbeitsschritten von erfahrenen teemeistern verarbeitet. Aufgrund der Blattqualität und der schonenden Verarbeitung kann das Teeblatt seinen Geschmack und Wirkstoffe langsam, Schritt für Schritt und Aufguss für Aufguss abgeben.
Beim Teebeutel ist das Teeblatt geschreddert. Die kleinen Stücke der Blattes geben alle Inhaltsstooffe im ersten Aufguss ab und haben deshalb für mehrere Aufgüsse keinen Geschmack mehr.
Warum wird Shuyao Tee auch bei mehreren Aufgüssen nicht bitter?
unsere teesorten bestehen allesamt aus naturreinen zutaten, d.h. wir vermeiden eine zusätzliche weiterverarbeitung des naturzustandes. vielmehr setzen wir auf handverarbeitete zutaten, um möglichst das ganze blatt oder das ganze stück ingwer oder apfel zu erhalten. daraus resultiert der volle geschmack und die möglichkeit, dass sich dieser über mehrere aufgüsse auch entfalten kann. daher treten die bitteren gerbstoffe, die das teeblatt enthält, geschmacklich in den hintergrund – gleichwohl die positive wirkung dieser pflanzenstoffe für den körper erhalten bleibt.
Das zerkleinerte Teeblatt im Teebeutel gibt beim ersten aufguss all seine Bitterstoffe mit einem Mal ab, wodurch dieser sehr bitter werden kann, wenn er länger zieht. Das wir das ganze Teeblatt in deine Teeschale bringen und dieses seine Bittertsoffe langsam abgibt, ist Tee mehrfach aufgiessen kein Problem und Ziehzeiten müssen nicht beachtet werden.
Wie schmeckt Tee, den ich mehrfach aufgiesse?
Das schöne am Tee mehrfach aufgiessen ist, dass du dich wie von selbst auf Geschmacksreise begibst. Je nach Aufguss kommen bei den Teesorten unterschiedliche Noten zum Vorsschein und treten in den Vordergrund. Beim Ginger apple zum Beispiel, trägt beim ersten Aufguss vor allem der Ingwer. Ab dem zweiten Aufguss kommt der natursüsse Apfel immer mehr heraus. Bei den klassischen Teesorten von grünem tee oder schwarzen Tee lassen sich zwischen den Aufgüssen auch klare Unterschiede finden und immer mehr Geschmacksnoten werden enthüllt. Am besten du probierst es selbst aus! Am Ende deiner Teereise hast du bestimmt nicht nur einen Lieblingstee, sondern auch einen Lieblingsaufguss.
Ist Tee mehrfach aufgiessen besser für die Umwelt?
Losen Tee mehrfach aufgiessen erspart der Umwelt einiges an Müll, CO2 und Wasserverbrauch. Giesst du eine Portion Teeblätter fünf mal auf, statt nur einem Mal im Teebeutel, ist der ökologische Fußabdruck jeder Tasse Tee nur ein Fünftel so groß wie mit einem Teebeutel. Es fällt weniger Wasser für den Anbau der Teepflanze an, weniger CO2 für den Transport aus den Anbaugebieten zu uns nach Deutschland und mir losem Tee muss kein Teebeutel entsorgt werden. Die losen Teeblätter können einfach kompostiert werden, was mit vielen Teebueteln nicht möglich ist. Lies mehr darüber, wie Tee mehrfach aufgiessen die Umwelt schont und warum Nachhaltigkeit wichtig für Shuyao ist.
kurz gesagt: wir achten auf die qualität einer sorgsamen verarbeitung, damit geschmack und wirkung voll zur entfaltung kommen, freude bereiten und du deinen Tee mehrfach aufgiesst statt einfach.
Wie funktionert Tee mehrfach aufgiessen?
am besten funktionieren die mehrfachen aufgüsse, wenn du den ersten aufguss mit heißem wasser machst. danach kannst du die weiteren auch coldbrew genießen. dafür giesst du deinen tee mit kaltem Wasser auf. Probiers aus mit dem Strwaberry Coldbrew oder Raspberry Coldbrew aus dem Shuyao Online Shop.
Tee mehrfach aufgiessen begleitet dich über den ganzen Tag. Bereite dir deinen Tee einfach im Teamaker zu und nimm deinen Tee den ganzen Tag, überall hin mit. Wenn du den Teamaker nicht ganz leer trinkst, sondern noch ein viertel der Teeaufgusses im Becher lässt und dann erst neues heisses Wasser hinzugibst, hast du direkt wieder trinkfertigen Tee und musst nicht lang warten, dass die nächsten aufgüsse langsam ihren Geschmack aufbauen.
je nach teesorte und deinem eigenen geschmack, kannst du bis zu fünf aufgüsse mit nur einer portion tee trinken. probiers einfach mal aus!
